湘南元気村物語

　人の体は約６０兆の細胞で構築されていると言われています。各器官の細胞はそれぞれ、常に新しい物と入れ替わりながら、白血球なら一週間、皮膚は１ヶ月、肝臓は７ヶ月でだいたい入れ替わると言われており、３年から５年たてば全身の細胞が入れ替わっていると言われています。

　その新しい細胞の原料が日頃の食生活です。
　どんな食事を摂ったかによって自分の体がつくられてゆきます。

　今の医学は病気をいかに治していくかに焦点が当てられていますが、本来の「医」とは体が健康で健やかな状態を継続的に維持することにあります。ですから薬と食は突き詰めていけば同じ源となるのです。

　この食事を薬食同源の考え方にそって食材を選ぶために、お役にたつ事ができればと考えて提案させていただくのが湘南元気村の健康パンです。

１.脳の健康をサポートするオメガ３脂肪酸を使用
トランス脂肪酸を多く含むマーガリンやショートニングの代わりに、脳の健康や血液サラサラをサポートするオメガ３脂肪酸と、酸化に強いこめ油をブレンドし全てのパン生地に使用。

２.ほんのり甘く香ばしいライスミルクを使用
乳製品の代わりに、食物繊維やミネラルを豊富に含む国産玄米由来の穀物ミルクを使用。お米デンプンの優しい甘みとコクがあります。低脂肪、ノンコレステロールでありながら、玄米の栄養をそのまま抽出するので栄養価が高いのが特徴。牛乳アレルギーの方でも大丈夫です。（一部、ライスミルクが入らないシンプルなパンもあります。）

３.砂糖はミネラルたっぷり粗製糖を使用
種子島産のさとうきびを原料とする低精製の砂糖。精製された白砂糖とは違い、さとうきびに含まれる各種ミネラルを残し糖蜜を含むので、優しい自然の甘みにコクと旨味が味わえる砂糖です。

４.塩は海塩（ソルトエンペラー）を使用
海洋深層水から太陽と遠赤外線で自然結晶させた天然塩を一年間熟成させ、余分なにがり成分を流し出したまろやかな風味ある活きた塩を使用。海のミネラルをまるごと閉じ込めた天然塩。不足しがちな微量ミネラルを補えます。

５.健康長寿・葉酸を強化
NHKのためしてガッテンの「動脈硬化・認知症から体を守れ！」でも取り上げられた「葉酸」を、全てのパンの生地に強化。葉酸はビタミンB群の一種で、新しい赤血球を作ったり、たんぱく質や細胞をつくる時に必要なDNAなどの核酸を合成する重要な役割を担っている栄養素です。

６.カルシウム強化
日本人に一番不足しているミネラルと言われているCa。そしてその吸収を助けるMgを強化。骨粗鬆症対策や、子供の健やかな成長の助けに。

１，Pan de choju 　

毎日の食で健康づくりを応援する、国産小麦の天然酵母パン。パンの表面に見える黒いつぶつぶは現代の食生活では不足しがちな栄養素や必須アミノ酸、オメガ３系脂肪酸を豊富に含むチアシードと黒ごまです。他にも免疫力を高める乳酸菌やお腹に優しい水溶性食物繊維、長寿ポリフェノールを豊富に含むメリンジョを加えました。
　
　パンデチョージュが目指した美味しさは、毎日食べても飽きない、ご飯のような美味しさ。決して自己主張することなく、副菜の美味しさを引き立たせる美味しさです。それはクリームやチョコのように派手で飾られた美味しさとは違う噛みしめれば噛みしめるほどにじみ出てくるような、素材としての旨味です。

そのために厳選された基礎材料、国産の小麦「みなみのかおり」に全粒粉をブレンドし、精製度を低い粗製糖と、ミネラルの宝庫雪塩を使用。天然酵母でじっくりと時間をかけて仕込みました。

そんなこだわりのPan de chojuは服部栄養専門学校で審査、発行されている「安心安全」「美味しさ」「栄養バランス」3つの要素を満たした商品に付けられる食の安心安全・美味しい認定マークをとっています。

しっかりとした食感に素材の旨味が広がるシンプルな食事パン。野菜やベーコンなどをサンドしてサクッと食べると美味しいです。お好みでスライスして、軽くトーストしオリーブオイルなどと合わせるのもおすすめ。

　サイズは２種類。フランスパンタイプ（690円）と、コッペパンタイプ3本590円をご用意しています。

２，　オメガ３キング（山形食パン）

　商品説明
　一度食べたたら忘れられない絶品食パン。柔らかく、しっとりとした決めの細かい生地がフワ?！
　マーガリン、ショートニングを使わずに、オメガ３脂肪酸を豊富に含むアマニ油と酸化に強くビタミンE を豊富に含む米油を使用。また玄米由来の穀物ミルクと、国産大豆から自家製造した豆乳をミルクの代わりに使いました。
　まずは焼かずにそのまま味わってみてください。次に厚めのスライスで軽くトーストすると、表面がサクッ、中はモチッ！

　価格　１斤　５００円　（カット枚数指定可能）

３，発芽玄米ブルーベリーロール
栄養たっぷり！発芽玄米を使用したブルーベリーロール。
栄養価の高い発芽玄米を小麦に対し2割以上ブレンドして焼き上げた米粉入りロールパン。オメガ3脂肪酸、こめ油、穀物ミルクを使用し、国産大豆から自家製造した投入を練りこみまた。
国産大豆から自家製造した豆乳を練り込みました。目に優しいブルーベリーのさっぱりとした味わいと、フワッとした生地の食感を味わってみてください。米粉の力で、トーストするとさらにフワッモチッ！の新食感がたまらない。

パンの注文方法

１，パンの注文は詰め合わせセットとなります。
ご希望の詰め合わせセットを選択してください。
価格はセット価格＋送料クール便手数料となります。

２，焼き上げたパンを急速冷凍し、凍った状態でお届けするクール配送便となります。パンが届いたら、すぐに冷凍庫に移動していただき、食べる前に自然解凍してお召し上がりください。

・単品セット　指定の商品を価格分入れてお送りします。
・元気村3種詰め合わせセット　
　Pandechoju、オメガ3キング、ブルーベリーロールをバランス良く詰め合わせてお贈ります。
・お楽しみセット
　移動販売のハローエレファンで販売している生地からこだわった60種類以上のパンの中から、おまかせでお入れいたします。
・お得でお楽しみセット
　当日移動のパン屋さんで売れ残ってしまったパンを急速冷凍し、詰め合わせでおくります。その代わり送料無料でお得です。いつ何が売れ残るか分からないため、お送りするタイミングはこちらにお任せください。（ご希望はお伺いできますが指定はできません）
　現在受付順の発送となっており、順番待ちになります。
3000円コース、5000円コース、10000円コース

・グラノーラ
天然素材100%にこだわって作りました。
香料・着色料・保存料・防腐剤は一切不使用。くるみ、アーモンド、クランベリー、レーズンなどをふんだんに使い、パン焼き窯でじっくりと時間をかけて焼き上げました。
ザクザクとした歯ごたえと、じわっとした旨みをお楽しみくだい。
（メープル＆ハニーとチョコレートの2種類ご用意しています）

参考サイト　（OEMで販売中）
https://item.rakuten.co.jp/kuwanosato-kuwa/goen_gura_2est/